用一顆高麗菜就可以做出5道料理!菜、飯、鍋貼都有!

2023-03-05     滕樂航     反饋
2/5
材料:

白飯 300公克

高麗菜 150公克

豬肉絲 100公克

乾香菇 2朵

胡蘿蔔 15公克

香菜 適量

高湯 1600㏄

調味料:

鹽 1小匙

鮮雞粉 1小匙

白鬍椒粉 少許

醃料:

鹽 少許

太白粉 少許

料理米酒 少許

做法:

1 豬肉絲洗淨瀝乾水分,放入大碗中,加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。

2 高麗菜剝下葉片洗淨,瀝乾水份後切絲;

3 乾香菇泡軟後切絲;胡蘿蔔洗淨去皮切絲;備用。

4 熱鍋倒入少許油燒熱,放入香菇絲小火爆香再加入作法1,改中火續炒至變色

5 再加入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒均勻,加入高湯以中火煮至滾沸

6 放入白飯改小火拌煮至略濃稠,再以所有調味料調味,最後加入香菜即可。

3. 腐乳炒高麗菜
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