鹹魚腊味飯
主料
大米100克 鹹魚25克
臘腸1根 蘆筍150克
輔料
白砂糖5克 料酒10ml
食用油15ml 醬油15ml
步驟
1.把所有材料準備好。
2.鹹魚用溫水泡浸10--20分鐘,以去除部分的鹹味。
3.取出切成小粒狀。
4.臘腸洗乾淨,切成小粒。
5.加入調料中的所有材料,拌勻備用。
6.蘆筍去掉外皮,洗乾淨,切小粒。
7.大米洗乾淨,放進電飯煲中,加入適量清水。
8.煮至微滾,開始冒小泡時,加入步驟5腌制好的鹹魚和臘腸。
9.蓋上煲蓋,煮至8成熟時,加入切好的蘆筍粒,煮至飯熟即可。