排骨好吃的6道祕方食譜!趕緊收藏起來!

2023-02-28     滕樂航     反饋
4/6
材料:

豬小排 360公克

青椒 50公克

紅甜椒 50公克

調味料:

A. 太白粉1匙、米酒1大匙、鹽1/8匙、蛋液1大匙

B. 白醋3大匙、蕃茄醬2大匙、糖4大匙、水3大匙

C. 太白粉水10㏄、香油1大匙

做法:

1 豬小排剁成約2公分見方小塊,以調味料A醃約5分鐘。

2 青椒、紅甜椒切小塊備用。

3 將作法1的豬小排均勻沾裹上太白粉,並用手捏緊一下。

4 熱一鍋,油熱後將作法2的豬小排塊下鍋,以小火慢炸,約5分鐘至熟。

5 另熱一鍋,下少許油,放入作法1的青椒塊、紅甜椒塊,倒入調味料B

6 燒開後用太白粉水勾芡,接著倒入作法4的豬小排塊拌炒均勻,淋上香油即可。

5. 茶香排骨
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