食材
蘿蔔、粘米粉、肉餡、蒜苗、生芝麻、魷魚乾、油、鹽、雞精。
做法
1、蘿蔔削皮洗凈,刨成細絲。
2、投入開水鍋中焯至七成熟,
3、待溫熱撈起用手控開水份。(一定要抓干,不然不好定型)
4、魷魚乾炸香剪碎待用。
5、熱鍋放少許油,放入肉餡炒散。
6、再加入切碎蒜苗放少許鹽、雞精。
7、把炒好的料和粘米粉拌勻,略濕一點。
8、放在一個比較深的碟子裡鋪好。
9、在蘿蔔糕上面均勻的鋪好生芝麻。
10、放入蒸鍋。
11、蓋上鍋蓋,用乾淨的布圍起來。
12、蒸30分鐘出鍋。
13、熱鍋放少許油,蘿蔔糕切薄塊煎一下就可以開吃啦!
九、腊味蘿蔔糕