食材
白蘿蔔、粘米粉、香腸、洋蔥、香菇、蝦皮、鹽。
做法
1、蘿蔔擦成絲,蘿蔔絲裡面撒一些鹽,腌30分鐘。
2、腌蘿蔔過程中,來準備其它的配料,洋蔥香菇和香腸都切成小丁。
3、蘿蔔腌好後,擠干蘿蔔,蘿蔔水備用。
4、把粘米粉倒在蘿蔔汁中,攪拌一下,再把蘿蔔絲倒入,攪拌均勻。
5、鍋里放適量的油,燒熱後,把香腸丁倒進去翻炒。
6、香腸炒香出油後,再倒入洋蔥翻炒,倒入蝦皮,最後倒入香菇丁翻炒。
7、把炒好的大部分配料倒入蘿蔔糊中,攪拌均勻。
8、容器里鋪上錫紙,把蘿蔔糊倒入,留下的小部分配料均勻鋪在蘿蔔糊表面。
9、水燒開後,把蘿蔔糊碗用錫紙包住,上鍋蒸1個半小時。
六、香煎蘿蔔糕