食材
米飯800克、火腿腸300克、黃瓜一根、蛋皮2張、紫菜4張、壽司醋適量、沙拉醬適量、魚子醬適量、辣根少許、淡口醬油適量。
做法
1、剛做好的米飯盛入大碗里,倒入適量的壽司醋攪勻,儘快讓米飯散熱;我用現成的壽司醋,但感覺口味不合適,又添加了少許的糖、鹽調理一下;壽司醋的用量要根據自己的口味調整;
2、捲簾上鋪一張紫菜或海苔;
3、在紫菜上鋪上米飯,邊緣留一點不要放米飯,儘力鋪的厚薄一致,放上黃瓜條、火腿腸的條、蛋皮條;
4、擠上適量的沙拉醬,藉助捲簾捲起紫菜;
5、利刀沾涼開水快速切開,擺放盤中,魚子醬、青芥辣和淡口醬油作為蘸料,也可以把沙拉醬直接擠在紫菜卷上食用;
三、家常紫菜包飯