食材
低筋麵粉160g、白砂糖100g、雞蛋2個、牛奶90g、色拉油60g、咖啡3小匙、核桃仁20g、小蘇打粉1/2小匙。
做法
1、準備一個打蛋盆,雞蛋磕入,加入細砂糖,用打蛋器攪均勻;
2、倒入色拉油,攪均勻後,倒入牛奶;
3、速溶咖啡與水1:1混合,加入混合液中,攪勻;
4、混合液中,篩入低筋麵粉和小蘇打粉,用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕攪拌均勻;
5、倒入核桃仁,拌勻,備好烤盤,馬芬紙模,將拌好的麵糊倒入紙模,七分滿;
6、烤箱預熱,烤盤放入烤箱中,溫度調至170度,時間20分鐘即可。
十一、酸奶蜂蜜馬芬