食材
普通麵粉150克、蘇打粉1.5克、泡打粉2.5克、鹽1克、耐烤巧克力豆75克、黃油60克、白砂糖60克、法芙娜黑巧克力100克、全蛋液30克、原味酸奶62克、牛奶63克。
做法
1、法芙娜黑巧克力隔熱水溶化成液體。
2、加入白砂糖攪拌溶化。
3、待巧克力液稍溫後倒入黃油充分攪打均勻。
4、分次加入酸奶和牛奶混合液。
5、再分次倒入全蛋液攪勻即可。
6、篩入所有粉類和鹽翻拌。
7、待麵糊還剩一半乾粉時倒入耐烤巧克力豆(留一部分撒表面)。
8、將麵糊稍稍拌勻,無乾粉即可,切勿過度攪拌。
9、倒入模具中10分滿,表面均勻的撒上剩餘的耐烤巧克力豆放入預熱200度的烤箱,中下層上下火25分鐘。
十、咖啡核桃馬芬