10道懶人蒸菜,好吃不上火,蒸一蒸省事又好吃!

2023-02-20     旺旺來     反饋
5/10
【剁椒蒸雞】

材料 :雞腿3個、紅椒半個、生抽2湯匙、料酒2湯匙、蚝油1湯匙、玉米澱粉1湯匙、剁椒1湯匙、胡椒粉半湯匙、鹽2克、生薑3片、香蔥3根、大蒜3瓣

做法:

1.雞腿剁好後沖洗乾淨,放清水中浸泡半小時去血水,浸泡中途需要換一次清水,這樣浸泡過的雞腿蒸出來才沒腥味,雞腿瀝干水份放入大盆中,放入二湯匙生抽、二湯匙料酒、一湯匙蚝油、一湯匙玉米澱粉、二克鹽和生薑絲,攪拌均勻後蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏腌制一二個小時。

2.大蒜剁成泥備用,紅椒切成小碎塊,香蔥切成小段,取出腌好的雞腿放入盤子中,放入一湯匙剁椒,腌雞腿的湯汁挖一湯匙澆在雞腿上。擺上少許蔥,將雞腿放入蒸箱中蒸二十五分鐘。

3.蒸好的雞腿倒掉少許湯汁,放入蒜泥和蔥段,煮少許熱油淋在上面即可。
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