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美食
10道懶人蒸菜,好吃不上火,蒸一蒸省事又好吃!
2023-02-20
旺旺來
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【手撕茄子】
材料:茄子2根、大蒜6瓣、小米椒2個、香菜1根、香蔥1根、鹽3克、生抽2湯匙、香醋1湯匙、糖15克
做法:
1.茄子洗凈去蒂切成二段,放蒸格中,大火蒸十分鐘,大蒜放絞肉機去皮後打成蒜蓉,香菜洗凈切成小段,小米椒去蒂切成小段,蔥切成小段,把香菜、蒜蓉、蔥和小米椒放入大碗中,加三克鹽、二湯匙生抽、一湯匙香醋和十五克糖。
2.鍋中放入油,大火把油燒熱,油要適當的多一點,燒好的熱油趁熱倒入大碗中,並攪拌均勻,將鍋中蒸好的茄子取出,撕成小長條放入盤子中碼整齊,把料汁倒入茄子上即可。
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