6款蒸出來的糕點,簡單好吃,家家都能做!

2023-02-19     旺旺來     反饋
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第十三步:將整盤青團放入蒸鍋或蒸箱中,蒸製15分鐘左右,直至青團成熟即可(如果青團的個頭較大,要適當的延長蒸製的時間哦)。青團蒸好後可以在表現薄薄的刷一層食用油,這樣可以使青團更加油潤,還可以起到表皮防乾的作用。

第十四步:上桌開動吧~

多說幾句

1、青團麵糰,通常是用艾草汁或者麥青汁和面的。如果沒有,也可以換成菠菜汁,一樣綠綠的,特別誘人,只是味道上稍差一點點。

2、糯米粉,澄粉,粘米粉的比例通常為10:1:1。如果沒有澄粉和粘米粉,也可以全用糯米粉。

3、麵糰里的食用油換成豬油,口感更好。

4、餡料中,鹹蛋黃和豬肉鬆的比例1:1就好。鹹蛋黃不用壓的太碎,有一些粗粒,口感會更好。

5、做好的青團,如果一時吃不完,可以用保鮮膜一個一個的包起來。通常常溫保存就可以,1-2天內要吃完哦。



第二道:黑米蒸蛋糕

這款蛋糕,將麵粉換成了黑米粉。蒸好後黑乎乎的,吃一口米香濃郁,特別誘人,營養也更加豐富。
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