材料:
(椰漿層)
燕菜粉 10g
幼糖 100g
鹽 少許
濃椰漿 300ml
清水 600ml
(Cendol層)
燕菜粉 10g
幼糖 100g
Cendol 200g + 水100ml ( 磨爛)
清水 700ml
做法:
1 將 (A)混在鍋裡,攪煮至滾,待用 。
2 取200ml 椰漿燕菜,倒入8寸心型模內。
3 將(B)混在鍋裡,攪煮至滾,待用。
4 待椰漿層半凝固時,取200ml cendol燕菜,倒在椰漿層上。
5 用同樣的方法至2份燕菜都用完。
6 待凝固後,放入冰箱冷凍。
溫馨啟示:倒下的燕菜一定要熱,才不會脫層
4. 黑糖椰漿燕菜