材料:
黑糖燕菜層:
700g 水,7g 燕菜粉,80g 黑糖,2片 香蘭葉(打結)
椰汁燕菜層:
250g 椰漿,60g 細糖,7g 燕菜粉,450g 水,1/4tsp 鹽,2片 香蘭葉(打結)
做法:
1 將黑糖燕菜層材料混合在一鍋中,煮至滾後小火繼續慢煮2-3分鐘。熄火倒入模具裡。
2 在另一鍋中,同樣的將椰汁燕菜層材料(除椰漿外)混合煮滾,續小火慢煮2-3分鐘。
3 最後加入椰漿再次煮滾後,熄火。
4 將椰漿燕菜層倒入半凝固的黑糖燕菜層上,撒些蜜紅豆或放些喜歡的水果(隨意)。
5 重復至燕菜液用完。
5. 雞蛋燕菜