裡脊肉的8種做法大全,味道都很特別,趕緊收藏吧

2023-02-11     滕樂航     反饋
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材料準備:裡脊肉100克 雞蛋1個,澱粉適量  食用油500克 (實耗油50克) 香油1小匙 椒鹽1小匙 味精0.5小匙

做法:

1.裡脊肉洗凈切厚片,用刀將肉片拍松;

2.把雞蛋打入裡脊肉片內,加入澱粉拌勻;

3.燒鍋下油,油燒至六成熱時,下裡脊肉炸至色澤金黃時撈起,把鍋內余油倒入盆內;

4.鍋內留少許油,下炸好的裡脊翻炒幾次,再調入椒鹽、味精,淋入香油炒勻即可。

小貼士:

色澤金黃,外焦里嫩。一定要用刀拍松裡脊肉,以使肉不易捲起,容易入味;炸肉時注意要用中火。

芝麻裡脊棒
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