10 種烤魚做法,以後想吃都不用下館子,自己來

2023-02-11     滕樂航     反饋
10/11
香辣烤魚

材料:鱸魚2條、西蘭花半朵、小米椒5個、洋蔥50克、花雕酒適量、黑胡椒適量、烤肉醬適量、色拉油適量、食鹽適量、生抽適量、蔥適量、姜適量

做法:

鱸魚洗凈,剖去內臟,剁掉魚頭,將魚自腹部開始,片開,留脊背處不剖,將魚身上兩面各斜倚三刀。

魚放入盆內,放入烤肉醬、生抽、花雕酒、蔥、姜,腌漬2小時。

平底鍋燒熱,倒油,轉小火,將魚放入,各面煎5分鐘左右,西蘭花焯水。

鍋子燒熱,倒入少許油,放入洋蔥絲、小米椒,煸炒,放入焯水的西蘭花,放入少許鹽,關火,撒黑胡椒末。

將西蘭花碼在盤邊,將洋蔥平鋪在盤中,小米椒排在盤邊,將魚碼在盤內,撒上黑胡椒末
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