15種蛋包飯的做法，營養美味，大人小孩都喜歡吃

食材一

雞蛋3個、米飯一小碗、洋蔥少許、胡蘿蔔少許、玉米粒少許、豌豆少許、火腿少許、蝦仁8個、色拉油適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、番茄醬適量、水澱粉少許。

做法

1、把蝦清理乾淨後切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制一會。

2、雞蛋打散加一點點鹽，加少許水澱粉。

3、準備好所有材料：將胡蘿蔔切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。

4、鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。

5、再將洋蔥放入煸香，下火腿翻炒。

6、接著放入胡蘿蔔丁，豌豆，玉米粒翻炒，炒勻後將米飯倒入。

7、米飯炒散後加入番茄醬，少許鹽調味，炒勻後盛出。

8、鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。

9、再將蛋皮對摺，封口處按壓粘牢，出鍋後淋上少許番茄醬即可。

十、雞肉蛋包飯