15種蛋包飯的做法，營養美味，大人小孩都喜歡吃

食材

米飯適量、洋蔥適量、雞腿肉適量、青豆適量、雞蛋3個、白鬍椒粉適量、番茄沙司適量、牛奶適量、黃油適量、醬油適量。

做法

1、把洋蔥和雞肉切成小塊（雞肉儘量切的小一點），雞肉和青豆分別下熱水焯一下備用。

2、平底鍋中放入少量油和黃油，放洋蔥和雞肉煸炒（中火），再加入豌豆、米飯炒勻。然後放入胡椒粉、少量鹽、番茄沙司及醬油調味調色。出鍋備用。

3、將3個雞蛋打散，加一些牛奶（或者清水）。在鍋中倒入一些油，油熱後，沿鍋中線先倒入少部分蛋液，當蛋液凝固成型後再將剩下的蛋液全部倒入鍋中，攤勻（這樣是為了包飯的時候成型不易散）。

4、雞蛋半熟後，將炒好的雞肉炒飯放在中間。用鏟子輕輕掀開一側的蛋皮，然後慢慢傾斜平底鍋，這時你會發現鍋里的炒飯就會順著鍋的弧度呈現出漂亮的形狀了，把蛋皮包上去。同樣的方法操作另一邊。成型後，扣在盤子中即可。

5、吃的時候淋上番茄醬即可。

十一、三文魚茄汁蛋包飯