花蛤的20種鮮美做法，鮮香十足，值得收藏

用料

花蛤適量；花雕花蛤平鋪的一半；干辣椒少許；蔥花少許；白酒少許；黑胡椒粉少許；糖少許；醬油少許

做法

花蛤用水沖洗，雙手抓起相互揉搓外殼

干辣椒切段去籽

花蛤平鋪放入鍋中，花雕倒至花蛤高度的一半

加入干辣椒和少許白酒，中火煮至花蛤開殼

轉小火，加入蔥花或紅蔥頭，少許糖和醬油調味

加入黑胡椒粉，即可上桌

花蛤時蔬豆腐湯