用料
花蛤15個;西藍花適量;金針菇50g;嫩豆腐1塊;胡蘿蔔1根;菜籽油適量;姜蒜適量;胡椒粉適量;鹽少許;生抽1勺
做法
先將花蛤放入容器里,加入適量溫水和少許的鹽。加上蓋子浸泡1小時。
胡蘿蔔切絲,姜切片,西紅柿切丁或者塊根據自己喜歡。鍋倒入適量的菜籽油,下入姜蒜片炒香,加入西紅柿,胡蘿蔔絲,金針菇去蒂洗乾淨加入翻炒出香。
接著加入適量的水,加入生抽。待湯煮沸加入花蛤小火慢煮,煮至10分鐘。
西蘭花撕小塊洗乾淨加入煮1分鐘。
接著加入切小塊的豆腐塊繼續煮至沸騰就可以光火,加入少許鹽和胡椒,起鍋裝碗就可以了。
蔥姜炒花蛤