食材
奶油奶酪350克、糖50克、雞蛋2個、粗糧餅乾80克、黃油45克、牛奶30克、玉米澱粉15克、去核櫻桃適量。
做法
1、將餅乾放入保鮮袋擀成粉末,黃油隔水融化,將餅乾末倒入黃油中拌勻。
2、將混合好黃油的餅乾倒入活底模中壓實,做成餅乾底,放入冰箱冷藏待用。
3、奶油奶酪室溫軟化,將軟化好的奶酪加入牛奶和糖。
4、用打蛋器攪拌至順滑無顆粒。
5、將雞蛋打散,少量多次加入奶酪糊中攪拌均勻。
6、在奶酪糊中加入玉米澱粉拌勻。
7、將餅乾底取出,倒入一半奶酪糊,將適量櫻桃切半放入。
8、倒入剩餘的奶酪糊,在表面放上適量櫻桃。
9、模具包錫紙,烤盤中放熱水,將模具放入烤盤160度烤55分鐘左右。
五、藍莓醬凍芝士蛋糕