焦糖布丁的14種做法，香甜滑嫩甜而不膩口，收藏起來慢慢學

食材

牛奶200克、雞蛋3個、淡奶油100克、開水50克、煉乳25克、白糖45克、彩色糖珠少許。

做法

1、15克水加40克白糖，加熱，煮至白糖融化起打泡後改小火。

2、煮至焦黃關火，趁熱沖入50克熱水。

3、牛奶里加煉乳攪勻，倒入焦糖中，加50克淡奶油攪勻後放涼。

4、2個全蛋加1個蛋黃，用料理棒打散。

5、分次加入放量的焦糖奶汁拌勻，過濾到烤碗中。

6、烤箱下層放入裝有適量熱水的烤盤，上面放烤架，烤碗，蓋一張錫紙。上下火，155度烤50分鐘。

7、烤好的布丁表面非常細膩，現在就可以趁熱吃啦，我為了好看，所以放涼後擠了些淡奶油點綴。

8、50克淡奶油加5克白糖，打發。

9、把淡奶油擠在布丁表面，撒少許彩色糖珠點綴即可。

五、法式焦糖布丁