說起玉米大家都很熟悉,尤其是農村的朋友,如今時節,正好又快到了收玉米的時候,玉米可以說是一種寶藏食品,通過它能做出很多美味的食物 。營養學家認為,玉米是粗糧中的保健佳品,對人體健康有利。玉米中所含的營養物質可以增強人體新陳代謝、調整神經功能,使皮膚細嫩光滑,並抑制、延緩皺紋產生,有長壽、美容的作用。
玉米的口感偏甜,味道芬芳,滿足人們味蕾的同時,還能夠帶來飽腹感,除此以外,玉米中還含有很多微量元素,能夠幫助補充人體所需,若是經常吃玉米,我們的身體還可以收穫到哪些好處呢?
玉米的營養價值
玉米中含有蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B族、卵磷脂、維生素E、鈣、磷、鐵等營養物質,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,豐富的鈣可起到降血壓的功效。
谷胱甘肽和硒元素共同作用,可以起到延緩衰老的功效。含有玉米黃質和黃體素,可以緩解眼疲勞及視力下降,起到保護眼睛的作用。
玉米中還含有較多的谷氨酸,能幫助和促進腦細胞呼吸,清除組織內的廢物,常食具有健腦的功效。玉米中的膳食纖維可刺激胃腸蠕動,加速排便,便秘患者可適當多食用。
玉米油中富含維生素A,維生素E,卵磷脂,亞油酸等營養成分,常食具有降低膽固醇的作用,尤其適用於體質肥胖的患者。