食材
南瓜泥300g、糯米粉200g、麵包糠一份、吐司6片、黑芝麻餡適量、綿白糖10g、植物油適量。
做法
1、吐司切好片後,把邊緣去掉,切成小方塊均勻放入烤盤中。
2、烤箱150度預熱烤15分鐘左右。中途翻動一下,烤好後拿出放涼。
3、放涼後,把吐司塊放入保鮮袋裡,用擀麵杖來回擀壓,擀碎後過篩。
4、將南瓜洗凈去皮、切塊放入蒸鍋蒸製,南瓜蒸軟爛後用飯勺壓碎。
5、放入糯米粉和糖和面,如果有點干可以適量加點水。
6、和好的麵糰,分一部分出來搓成長條,再切小快。
7、拿一塊劑子按扁後把餡放進去,像包湯圓一樣把它搓圓。
8、再用手輕輕按扁成餅狀,把餅面用水打濕,放到麵包糠里滾一圈。
9、做好後放入盤中備用。
10、盆中倒入植物油,油溫燒到,將筷子放進油里冒小泡即可,把餅炸至兩面金黃撈出。
11、放到吸油紙上,把多餘的油份吸掉,稍涼後即可享用啦。
7、充氣南瓜餅