食材
糯米粉230克、吉士粉20克、南瓜泥100克、水70克、阿蜜糖15克、白芝麻適量。
做法
1、南瓜去皮切塊包入保鮮膜,入微波爐中高火5分鐘。
2、把南瓜取出用勺子壓成泥,南瓜泥放入糯米粉中,再加入吉士粉。
3、加入阿蜜糖,加入清水,合成南瓜麵糰。
4、取一半麵糰入開水中煮熟,另一半生粉麵糰加入泡打粉。
5、再把煮熟的麵糰放入用筷子攪拌,然後揉成光滑的麵糰。
6、把麵糰分成均勻的小麵糰滾圓,然後每個沾滿芝麻。
7、放入三成熱的油鍋中炸至,炸至微黃浮起。
8、用手勺輕輕推壓,反覆3-4次,直到南瓜餅體積膨脹變大。
9、炸制外皮金黃酥脆,撈出瀝油即好。
8、芝香酸奶南瓜餅