材料:
椰漿部分:
燕菜粉 12.5g (半包-泰國美人魚牌),糖 180g,水 900ml,濃椰漿 200ml,班蘭葉 2片
清水部分:
燕菜粉 12.5g (半包),糖 180g,水 1100ml,班蘭葉 2片
做法:
1.分別用兩個鍋。
2.白色的部分除了濃椰漿,全部放入鍋內用小火煮沸,然後才加入椰漿,攪勻就要熄火。
3.(椰漿不可以煮太久,不然會出油,弄出來的白色燕菜會出現兩層-椰油會在上層)
4.清水的部分也一樣煮至沸,攪勻就要熄火。
5.在模具里倒入一層清水部份加點色素的燕菜。
6.等到稍微凝固時,慢慢從盤邊倒入需要分量的椰漿燕菜。繼續從復4和5的做法。
7.放入冰箱冷藏即可。
第一層 紅色30克
第二層 椰漿紅色 40克
第三層黃色 75克
第四層椰漿黃色85克
第五層 青色 90克
第六層 椰漿青色 95克
第七層 紫色 145克
第八層 椰漿紫色155克
第九層 椰漿紅色 300克
豆奶燕菜蛋糕