9種燕菜的做法，Q彈美味，大人小孩都愛吃，值得收藏！

材料：

燕菜部分：

燕菜粉 10-11克，水 1000毫升，幼糖 60克

豆奶燕菜部分：

燕菜粉 10-11克，豆奶 1000毫升，幼糖 60克

做法：

1.將水和燕菜粉混合均勻，倒入煲，開火待煮滾後加入糖，直到糖融化或者再次煮滾，不用滾很久，滾了馬上熄火蓋上煲蓋。（豆奶燕菜做法也一樣，蓋上煲蓋是為了防止表面結膜，一方面蓋著也可以保溫，如果覺得不夠熱，可以再開火把燕菜水稍微煮熱，不用煮滾）

2.先拿一個湯匙看要舀入幾湯匙的清水進容器（只是測量水位和看厚度），算好後才把燕菜水舀入一個小碗，再慢慢調顏色，攪拌均勻後慢慢的舀入容器，豆奶層也是一樣的做法。

3.一層顏色層，一層豆奶，直到容器接近滿。

4.放入冰箱冷藏2小時或以上，即可享用。

溫馨小貼士：

當第一層舀入後稍微待冷，燕菜表面會結一層膜，用手指摸一模表面等不沾手的時候就可以舀入第二層了，不過不可以等太久，否則脫模的時候會脫隔。如果你的模型比較大，可以不用湯匙慢慢舀入的，可以在倒的時候用鐵湯匙借力，從燕菜表面旁邊慢慢倒下去，不可以一下大大力從中間倒，中間的表面膜很容易破的喔。有些媽媽是在每一層的表面用牙籤戳洞，這也是防止脫隔的做法，有些媽媽也說，要燕菜夠冷，也是不會脫隔喔。