材料:
A) 芒果層
燕菜粉 10g,jelly 粉 5g,糖 120g,芒果yoghurt drink 1 bottle ( 700ml ),清水 300ml,芒果泥(芒果肉 15og +淡奶 50ml ( 磨爛 ))
B) 透明層
燕菜粉 10g,jelly粉 5g,糖 150g,罐頭龍眼水 1 罐 ( 300ml),清水 700ml,芒果 隨意 ( 切小四方塊 )
做法 :
1.把(A)料混和在鍋里(除芒果泥),邊攪邊煮至滾。
2.熄火,加入芒果泥,攪拌均勻。
3.將1/2 ( 500 ml ) 倒入8寸四方模。待半凝固。
4.把 (B)料混和在鍋里(除芒果),變攪邊煮至滾。
5.將燕菜汁倒在芒果層上,再鋪上小方塊芒果。
6.待1/2凝固,把剩下的芒果燕菜煮熱,倒在透明層上,讓它完全凝固。
7.放入餅箱冷凍,取出切片,即可食用。
溫馨小貼示 :
一次過把芒果倒下,就會沉下底部,不美觀。 把透明層分3次倒下,排下芒果,待半凝固,再倒下燕菜, 這樣就會分布平均了。
珍多水晶燕菜蛋糕