材料 :
(A)紅色層:西瓜+ 清水(磨爛過濾)500 ml, 燕菜粉 5g, jelly 粉 1 tsp,糖 80g
(B)白色層:鮮奶 (fresh milk ) 300 ml,清水 200 ml, 燕菜粉 5g, jelly 粉 1 tsp, 糖 100g
(C)透明層:清水 800 ml,燕菜粉 10g, jelly 粉 1 tsp, 糖 150g ,香蘭葉 3 片(打結),西瓜 切小方塊 (隨意)
做法:
1.將材料(A)放進鍋里,攪拌均勻,煮至滾,熄火,取出1/2的燕菜汁, 倒入8寸的正方形模里,待半凝固。
2.將材料(B)放進鍋里,攪拌均勻,煮至滾,熄火,取出1/2的眼菜汁, 倒在紅色層上,待半凝固。
3.交叉將材料(A)和(B)做完。
4.將材料(C),煮滾,先倒下1/2的燕菜汁,鋪上一層切方的 西瓜 小塊,待半凝固再倒下燕菜汁。交叉將西瓜塊和燕菜汁做完。
5.待冷卻,凝固後,放入冰箱冷藏。(隔夜最好)
6.取出,切小片,既可食用。
溫馨小貼示:
將材料(C)分成兩次倒下,是因為這樣可以使到西瓜小塊,可以平均的 分布在模里。(不然全部西瓜塊沉下摸底,不美觀)。
麵包西瓜燕菜蛋糕