【火腿燒冬瓜】
所需材料:冬瓜1斤、火腿腸1根、尖椒1個、紅椒1個、油鹽適量、姜2片、蚝油1湯匙、水澱粉適量、
做法步驟:
1.把冬瓜切去外皮,再去掉瓜瓤。
2.再把冬瓜切成厚一點的片,冬瓜切片太薄,燒制時容易碎。
3.把火腿腸切成小丁,青紅椒切成末,姜切末。
4.鍋內加入油燒熱,下入火腿丁翻炒,將火腿丁炒至稍變硬一些。
5.下入薑末爆香,再下入冬瓜片翻炒1-2分鐘。
6.淋入少許水,再加入蚝油,加入少許鹽,燒開,蓋上鍋蓋,燜制2-3分鐘入味,到時間後,下入青紅椒末,翻炒均勻,淋入適量的水澱粉勾薄芡,大火加熱至湯汁變得黏稠,關火,盛出裝盤即可。