第二十一步:分成16個小劑子
第二十二步:再取一個劑子,先團圓再按扁,再擀大擀薄,擀成一個圓形的薄麵皮即可
第二十三步:先放上一層奶油塗抹均勻
第二十四步:再撒上一層奧利奧餅乾碎
第二十五步:最後再放上一層淡奶油
第二十六步:再像這樣兩兩邊對摺捏合,也可以像包包子一樣包起來,再把封口處捏合緊實,反過來整理成圓形即可
第二十七步:做好的雪媚娘放到模具里就大功告成了
薇姐碎碎念:
1、在打發淡奶油時,一定要提前冷藏保存,否則會容易打發失敗
2、加黃油揉麵糰,口感會更香,這一步一定不要省略,可以讓做出的糯米皮不會變硬
3、餅皮擀的時候,不用特別薄,有一點厚度,口感會更好
第五道:【椰蓉豆沙卷】