10種糯米粉的做法,軟糯涼爽,香甜不油膩,值得收藏起來

2023-02-06     滕樂航     反饋
8/22
密封保存放3天都是軟的,超級好吃!每次做完,基本上一天就都吃光了!全家人都非常的喜歡!愛吃軟糯小點心的朋友們,趕快學著做起來吧!味道絕對讓你忘不掉!再也不用排隊買了

食材:

白糖50克、純牛奶240克、玉米澱粉40克、糯米粉130克,奧利奧餅乾碎適量

具體步驟:

第一步:首先在盆中加入50克白糖

第二步:倒入240克純牛奶

第三步:用筷子把白糖充分攪拌均勻

第四步:再加入40克玉米澱粉

第五步:130克糯米粉

第六步:再次攪拌均勻

第七步:一直攪拌到這種細膩無顆粒的狀態就可以了

第八步:再把糯米糊倒入到平盤中

第九步:放到蒸鍋中,蓋上蓋子蒸25分鐘

第十步:再來準備一袋奧利奧餅乾

第十一步:用擀麵杖搗碎,像這樣就可以了,放到一旁備用

第十二步:時間到了,糯米蒸好了,可以出鍋了

第十三步:稍放涼後,手上沾點清水,把糯米整理成團,直接放到面板上

第十四步:再加入30克玉米油,黃油也可以,一定不要一次性加完,要少量多次的加入

第十五步:加過油麵團比較好揉,直到把油全部都揉進麵糰里就可以了

第十六步:揉好後放到保鮮膜里密封保存,防止風乾變硬

第十七步:盆中倒入200克淡奶油,再加15克白糖

第十八步:開始打發,大概2分鐘左右的時間,出現小尖角的狀態就是打發好了

第十九步:面板上面撒一些炒熟的糯米粉防沾,製作過程就是把糯米粉放到鍋中不放油,小火炒至微黃即可

第二十步:把糯米糰取出來不用揉,直接整理成長條狀
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