糯米糕也是很受歡迎的一道點心,我別出心裁地加入了蔓越莓果乾,當然也可以換在其它自已喜歡的果乾,根據自已的口味去嘗試,這種過程,何嘗不是一種生活的樂趣呢,讓我們樂在其中吧!夏日裡又多了一種舌尖上的美食。
食材:
糯米300克、蔓越莓100克(可根據自已喜好增減)、白糖適量
具體步驟:
第一步:糯米洗乾淨,浸泡5-8小時,或浸泡過夜效果更佳。
第二步:蔓越莓乾洗凈控水,並用水浸泡一小會,再放入蒸鍋中蒸10分鐘,把蔓越莓蒸軟備用。
第三步:浸泡好的糯米,把水倒掉,用木棒搗碎些,這樣蒸的時候比較好熟。
第四步:放入鍋中,用中小火蒸20分鐘。
第五步:蒸好後取出,加入適量白糖,再次用木棒加少量清水搗碎,水量不要太多,以免蒸不成型。