食材:
蒜(切末)1瓣、豬絞肉150克、去皮的冬瓜550克(切塊)、干辣椒2個、蔥末(或香菜碎)適量、醬油2-3大匙、米酒1大匙、砂糖1小匙、胡椒粉1小匙、水100毫升。
做法:
1.熱鍋,鍋里放一匙油,放入絞肉,煎到表面變色。
2.絞肉變色後,加入1匙糖。
3.跟肉拌炒均勻,再加入胡椒粉炒香。
4.再放入切小塊的冬瓜。
5.拌炒一下,讓冬瓜表面微微上色。
6.加入米酒、醬油和水拌炒一下,蓋上鍋蓋小火悶煮15分鐘!開蓋後可可依照自己的口味,再酌量加點鹽糖調整風味。撒上蔥末和干辣椒,開吃!
冬瓜丸子湯