大家好,現在是春暖花開,萬物復甦時節,春天是一個生長的季節,也是孩子長個的黃金期,家長們在這個季節一定不能忽視,要多給孩子吃一些營養食物,應季的菜,新鮮的肉類,多補充蛋白質和鈣質,這樣孩子個子才能蹭蹭往上長。今天會收集春季簡單實用菜譜,讓你在春季,為孩子吃菜不發愁,今天推薦幾道孩子愛吃的美食。
做法:
食材準備:黑木耳,青椒,胡蘿蔔,雞蛋,大蒜,生抽,香醋,鹽,白糖,澱粉,水等。
步驟一:黑木耳提前浸泡,泡軟以後切細絲。青椒、胡蘿蔔洗凈後也切細絲,備用。雞蛋打散成蛋液,備用。大蒜切片,備用。
步驟二:鍋中燒油,倒入蛋液,凝固成嫩嫩的雞蛋,盛出,備用。
步驟三:準備一個料汁,碗中加一小勺香醋、一小勺生抽、適量的鹽、白糖、一勺澱粉、一大勺水,攪拌均勻。
步驟四:起鍋燒油,下入大蒜片,炒香後,下入木耳絲、胡蘿蔔絲和青椒絲,翻炒至斷生,倒入雞蛋,淋入料汁,翻拌均勻,大火收汁即可。
蚝油田雞
食材:田雞5隻;萵筍1根;杭椒4根;紅椒1根;玉米澱粉2~3勺;生抽2勺;蚝油1勺;白糖2小勺;蒜瓣5瓣;生薑5片;料酒適量;鹽1小勺
做法
1、田雞加入適量料酒,一小勺鹽,2~3勺玉米澱粉,腌制15分鐘左右
2、切段
3、蒜和生薑切片
4、萵筍切段
5、熱油鍋,倒入椒,姜,蒜爆炒一下
6、再炒30秒左右
7、加入萵筍繼續爆炒
8、大火炒個半分鐘左右
9、加入腌制好的田雞繼續爆炒
10、加入適量的熱水,一勺蚝油,2勺生抽,2小勺白糖,繼續翻炒
11、煮3分鐘左右,玉米澱粉兌水勾芡,再翻炒1~2分鐘左右,關火
菠菜拌鴨蛋