斑斕葉甜品的幾種做法,適合家庭自製,下午茶不用買

2023-02-03     滕樂航     反饋
4/8
食材:班蘭精1/2湯匙,椰奶200g、粘米粉2小匙、木薯粉2杯、泡打粉2又1/2小匙、沙拉油2小匙、香草精1小匙、雞蛋6粒、糖3/4杯

1.椰奶加糖及少許鹽,煮至糖溶化,放涼備用。

2.蛋先用剪刀把蛋黃剪破,用打蛋器貼住盆底把蛋打勻,不要打進空氣,然後倒入冷卻的椰奶

3.加入香草精、班蘭精(pandan extract)拌勻

4.篩入木薯粉、粘米粉及泡打粉,用打蛋器拌勻,加入沙拉油拌勻,再用篩子過濾兩次

5.倒入抺油的烤模,用9吋圓模或中空模均可。325°F烤約30分鐘

6.出爐後倒扣在涼架上,冷卻後脫模,切開就完成了

Pandan棉花蛋糕
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