3.素高湯娃娃菜圓子
此道菜能滿足你吃菜喝湯的願望,湯頭鮮美,再配上豆腐糯米素圓子,加開圓子澆上一勺湯汁,加了荸薺還能吃出脆脆的口感,
再結合了香菇肉肉的感覺,一不小心還以為吃到了rou,但是我們的圓子絕對是純素的哦!
食材:
圓子:北豆腐2塊;香菇6朵;荸薺3個;糯米飯適量;薑末、鹽各少許。
娃娃菜:娃娃菜半顆;圓子適量;素高湯適量;香菜少許。
做法:
1. 糯米飯煮熟,豆腐碾碎,其他食材全部剁碎,備用。
2. 把所有食材混合在一起,搓圓。
3. 鍋內倒入少許油,6-7分熱時放入鍋內炸至金黃,撈出。
4. 把娃娃菜洗凈,手撕開一分為二。
5. 鍋內倒入少許油爆香娃娃菜,再加入素高湯,大火燒開後放入素圓子一起煮兩分鐘之後,撒入香菜起鍋。