2.素版巴蜀夫妻「非」片
這道素菜非常適合家中宴請哦,榆耳的口感脆脆的,在配上柔軟的豆筍和杏鮑菇,這樣的夫妻"非"片,味道豐富又好吃~
食材:
榆耳適量;豆筍3根;杏鮑菇3個;香菜少許;胡蘿蔔絲少許;自製辣油少許;鹽、釀造醬油、紅糖、米醋、香油各少許;熟花生米少許。
做法:
1. 榆耳泡發,洗凈,斜著剖片,燒水煮二十分鐘撈出,豆筍抄水,備用。
2. 再放入香菜、胡蘿蔔絲、豆筍、榆耳、花生米粒、釀造醬油、香油、鹽、自製辣油,紅糖、米醋,一起拌勻。
3. 拌勻後放入,盤中擺好,一道顏值超高的素食就OK啦~