這水果超威！抗發炎、護心臟、護腸道：吃了2小時後見效

營養師薛曉晶表示，蔓越莓能抗發炎、保護心血管健康及腸道菌相平衡上。

蔓越莓常與「泌尿道健康」划上等號，營養師薛曉晶表示，近年研究顯示，它也能抗發炎、保護心血管健康及腸道菌相平衡上。她並表示，近年來的科學研究證實，真正有助益的是「天然蔓越莓全果、純蔓越莓汁，或經過標準化的全果粉」，而非市售添加香料、果糖的蔓越莓飲品。

薛曉晶在其臉書表示，根據2023年《Nutrients》（營養素）針對代謝症候群族群的系統性回顧，檢視了17項以莓果（包含蔓越莓）為主的飲食介入試驗，發現富含花青素與前花青素的莓果攝取，能顯著降低多項發炎性細胞激素。

「雖然這篇回顧不只聚焦蔓越莓，」薛曉晶表示，但其中幾項試驗表明，將蔓越莓納入日常飲食，能減少慢性低度發炎，對於已有代謝風險（如血壓偏高、腹部肥胖）的人群來說，是「飲食型降火」的重要一環。

薛曉晶並表示，在心血管健康方面，2022年國際期刊《Food & Function》（食物與功能）設計了一項雙盲隨機對照試驗，讓健康成年人每天攝取相當於100 克新鮮蔓越莓的冷凍乾燥粉末，持續一個月。