「一天一蘋果,醫生遠離我」,蘋果富含膳食纖維、維生素C、多種抗氧化物質和果膠,好處多得數不過來:能促進腸道蠕動,幫助消化;能增強免疫力;還能美容養顏呢。但是,很多人卻在「什麼時候吃」這個問題上犯了難。老人常說:「早上吃是金蘋果,中午吃是銀蘋果,晚上吃是毒蘋果。」這話聽起來怪嚇人的,搞得晚上饞了想啃個蘋果,心裡都直打鼓。這說法到底靠不靠譜?蘋果是早上吃好,還是晚上吃好?今天咱們就來把這事兒弄個明白!
其實,從現代營養學來看,蘋果本身在任何時候都沒有「毒」。那句老話更多的是在強調消化吸收的效率。
早上吃:經過一夜的消耗,我們體內的糖原基本耗盡。這時候吃個蘋果,其豐富的果糖能比較快地被身體吸收,迅速補充能量,喚醒沉睡的腸胃,開啟活力滿滿的一天。所以,「金蘋果」的說法,強調的是它在這個時候的高效價值。