台灣人發明早餐神物「豆棗」還紅到日本 他贊：可申請文化遺產

廖炯程提到，豆棗是七年級以前的許多人的兒時共同記憶，男生去當兵更不用說，那是「掃飯神物」，他都把豆棗留到最後，把碗里稀飯掃乾淨的。

廖炯程接著說，豆棗本體雖然是很健康的豆皮，但它會先進行「萬惡油炸」邪化儀式，這工序跟咸酥雞是一樣的，再煮一鍋糖、麥芽糖、醬油、鹽、白芝麻、辛香料…把炸過的豆皮下去扒得外皮油亮油亮、咸甜咸甜，「你說這些組合怎麼可能不好吃？」