十一款萬用燒烤醬汁配方揭秘

使用燒烤醬主要有以下多方面原因

增味：賦予烤肉多樣獨特風味。

嫩肉：分解纖維，保持水分。

上色：經反應使烤肉色澤誘人。

除異：掩蓋肉類本身不良氣味。

便捷：簡化調味且均勻。

以下是是一款燒烤醬製作方法

蜜椒汁的製作配方:

- 用料：上湯1000g、浙醋250g、蜂蜜450g、牛尾湯1罐、味粉150g、雞粉150g、黑胡椒碎120g、白鬍椒碎120g、生抽50g、柱侯醬50g。

- 做法：把所有調料混合在一起，用小火熬煮至濃稠狀態。

- 口味：咸鮮中帶微甜，黑胡椒味道突出。

- 用途：適用於給多種燒烤肉類作刷醬。

- 總結：綜合味道好，黑椒味濃郁，尤其適合搭配牛、羊肉。