十一款萬用燒烤醬汁配方揭秘

日式照燒醬配方:

- 用料：海鮮醬200g，柱侯醬200g，雞汁20g，萬字醬油30g，味啉50g，日本燒汁100g，綿白糖100g，水50g，色拉油30g，烤香的白芝麻10g

- 做法：

提前將海鮮醬、柱侯醬、雞汁、萬字醬油、味啉、日本燒汁、綿白糖、水攪拌均勻備用。

鍋中倒入30g色拉油，燒至三成熱，放入步驟1中混合好的調料，小火慢慢煸炒至冒小泡，再放入10g烤香的白芝麻攪拌均勻，出鍋即可。

- 口味：咸鮮微甜，色澤醬紅。

- 用途：作為多種燒烤肉類的刷醬。

- 總結：香味濃郁，口味偏甜，較適合南方口味。若為北方口味，可將綿白糖的分量降低至50g。