六款輕食沙拉製作，清爽不油膩

牛柳牛油果大蝦沙拉

單人份（約350 - 500克食材總量）

- 準備食材：牛柳100 - 150克、大蝦6 - 8隻、雞蛋1 - 2個、小番茄6 - 8顆、牛油果半個到1個、生菜等蔬菜100 - 150克、生抽、海鹽、黑胡椒、料汁適量。

- 腌制牛柳：牛柳用適量百里香、海鹽、黑胡椒腌制15分鐘，然後煎熟。

- 處理大蝦：大蝦去殼取蝦仁，用海鹽、黑胡椒腌制15分鐘後焯熟。

- 煮雞蛋：雞蛋冷水下鍋煮8分鐘，撈出過涼水後切片。

- 處理蔬果：小番茄對半切，牛油果切片，生菜等蔬菜洗凈。

- 擺盤：生菜等蔬菜鋪盤底，依次擺上牛柳、蝦仁、雞蛋片、牛油果片、小番茄，淋上料汁。

糙米飯豆腐蝦仁沙拉