最好吃的20道苦瓜素食料理，吃貨必收！

​原料：苦瓜2條、豆腐1盒、香菇4朵、八角2朵、醬油膏2大匙、鹽1茶匙、冰糖少許

做法：

1、苦瓜洗凈，擦乾水分，切去頭尾，橫剖去籽，切成大小一致的塊狀備用；豆腐亦切成與苦瓜同樣大小；香菇用水泡軟，去蒂。

2、熱鍋放入油以中火燒熱，苦瓜、豆腐、香菇、八角一起下鍋，加醬油膏、鹽及冰糖少許翻炒，加少許水。（豆腐會出水）

3、轉大火煮開後，換小火燜煮30分鐘即可。​

​十、苦瓜紫薯百合花