10款養生素食譜，多樣化的選擇讓你開心吃素

素食養生：茄汁紅燒面

　　材 料：

　　皮絲2塊、素羊肉50g、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、西紅柿蔬食麵80g、青菜適量

　　調味料：

　　糖3湯匙、西紅柿醬2湯匙、素沙茶醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、醬油2湯匙、鹵包1個

　　做法：

　　視頻：茄汁紅燒面的做法

　　1、紅白蘿蔔切滾刀塊。

　　2、鹵包加入適量的水，於前晚先煮好備用。

　　3、鍋中先放入素沙茶醬的油，再放入豆瓣醬炒香，接著依序放入素沙茶醬、西紅柿醬、醬油、糖續煮，接著倒入素羊肉、皮絲、紅白蘿蔔炒香後，放進鹵湯中，續煮3小時即成為紅燒湯。

　　4、水煮開，放入麵條，待水滾後再加入1次冷水續煮，並放入青菜煮熟後，起鍋放入紅燒湯中即可。