36道全素湯羹，養顏，美味又健康

19、冬瓜枸杞金針菇薑絲湯

主料：冬瓜金針菇

輔料：老薑適量 、枸杞適量、鹽少許

做法：

1. 冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老薑去皮切細絲，枸杞稍稍用清水沖一下。

2. 鍋中放適量清水，煮開。

3. 放入冬瓜及薑絲，煮至冬瓜6成熟。

4. 放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會兒。 出鍋前放適量鹽調味兒