十五種素食火鍋做法

食材：山藥120克，牛蒡100克，胡蘿蔔100克，秀珍菇80克，金針菇80克，當歸2克，枸杞2克，紅棗6顆，薑片5克，素高湯500毫升，鹽1/2茶匙

做法：

1、山藥、牛蒡、胡蘿蔔去皮後切小塊，秀珍菇及金針菇去掉蒂頭。

2、將山藥、牛蒡及胡蘿蔔放入湯鍋，加入當歸、枸杞、紅棗、薑片及素高湯煮開。

3、蓋上鍋蓋，小火煮約20分鐘至胡蘿蔔鬆軟。

4、加入鹽調味，最後加入秀珍菇及金針菇，煮滾即可。

九、咖喱什錦鍋