各種客家傳統糕點喜板做法，光滑鬆軟好吃，各種口味，非常美味

材料 ：

（A）

即溶酵母 - 3g

清水 - 100g

（B）

包粉 - 200g

糯米粉 - 100g

糖 - 90g

清水 - 110g

紅色素 - 少許

（C）

玉米油 - 20g

大概60-65g，有10片。

做法 ：

材料（A）的水加入即溶酵母拌均勻至完全溶解，

倒入材料（B）里拌均勻，才加入材料（C）繼續攪拌均勻，

攪拌均勻的喜板麵糰是很粘手的，如圖。

手抹油，用刮刀取一小塊（大概65g）搓圓，使其表面亮滑，蒸好表皮才會亮滑，

直接放進鋪了油紙（或香蕉葉）的蒸籠里，稍微按扁些，進行發酵至雙倍大

【藍花喜板】