10款零失敗蛋糕做法，簡單易做又好吃

將芒果肉切塊，放入奶鍋中，加入砂糖開火煮，不用加水的哦！

芒果肉一定要選擇夠熟有點軟的，硬硬的芒果比較難煮，甜度也不夠。

煮至芒果出水，果肉開始變軟爛，加入檸檬汁。

煮到果肉彌散，汁水變多就可以關火，將果肉倒入料理機，打至順滑無顆粒狀態的芒果泥。

這個芒果泥有230 -240g左右，會分別用在慕斯層、芝士層、啫喱層，所以我們溫熱保存備用。

2. 香緹巧克力層

取黑巧放入盆中，倒入淡奶油，放入微波爐加熱10秒或隔水加熱，然後攪拌至順滑