10款零失敗蛋糕做法，簡單易做又好吃

今天教大家一款，一口五種滋味的慕斯的製作、芒果醬的運用、還會教大家一些慕斯組裝的巧妙手法哦！

芒果巧克力芝士蛋糕 / 配方

蛋糕底

消化餅乾：80g 無鹽黃油：25g

萬用芒果泥

芒果：250g 糖：50g 檸檬汁：5g

香緹巧克力慕斯

黑巧克力：50g+淡奶油：15g

吉利丁片：1g 淡奶油：50g

芒果慕斯層

溫芒果泥：80g 吉利丁片：2g淡奶油：50g

芒果芝士層

奶油乳酪：150g 糖粉：15g原味酸奶：30g

香草精：2g芒果泥：120g 吉利丁片：4g

淡奶油：150g

芒果啫喱層

溫芒果泥：30g 溫水：30g

吉利丁片：2g 芒果：60g

內陷模具：12CM 外餡模具：15CM（六寸）

1. 萬用芒果泥